• Hakkımızda
  • İletişim
Biyomühendislik
No Result
View All Result
Friday, February 26, 2021
  • ANA SAYFA
  • HABERLER
    • BİYOTEKNOLOJİ
      • Biyonik Mühendislik
      • Doku Mühendisliği
      • İmmünoloji
      • Kanser
      • Kök Hücre
      • Medikal Teknoloji
      • Nörobiyoloji
      • Proteomiks
    • BİYOMÜHENDİSLİK
    • EKONOMİ
    • SÖYLEŞİ
  • KEŞFET
    • SOSYAL AĞ
      • Profile
      • Activity
      • Friends
      • Groups
    • ÜNİVERSİTELER
      • ARAŞTIRMA GRUPLARI
      • BÖLÜM TANITIMLARI
    • RESİMLER
    • VİDEO
  • BLOG
  • TOPLULUK
  • ANA SAYFA
  • HABERLER
    • BİYOTEKNOLOJİ
      • Biyonik Mühendislik
      • Doku Mühendisliği
      • İmmünoloji
      • Kanser
      • Kök Hücre
      • Medikal Teknoloji
      • Nörobiyoloji
      • Proteomiks
    • BİYOMÜHENDİSLİK
    • EKONOMİ
    • SÖYLEŞİ
  • KEŞFET
    • SOSYAL AĞ
      • Profile
      • Activity
      • Friends
      • Groups
    • ÜNİVERSİTELER
      • ARAŞTIRMA GRUPLARI
      • BÖLÜM TANITIMLARI
    • RESİMLER
    • VİDEO
  • BLOG
  • TOPLULUK
No Result
View All Result
Biyomühendislik
No Result
View All Result
Anasayfa HABERLER

Yapay Hamburger Gerçeği Kadar Lezzetli mi?

Biyomühendis by Biyomühendis
September 23, 2013
in HABERLER
0
0
SHARES
102
GÖRÜNTÜLEME
Share on FacebookShare on Twitter

Araştırmacılar, biyoteknoloji alanındaki gelişmelerin, seri yapay gıda üretimini mümkün hale getirebileceğini umuyor. Bu yapay gıdaların tadı ve besleyiciliği doğal ürünlerle neredeyse aynı. Bir süre önce Hollandalı uzmanlar, Londra’da yapay etten üretilen ilk hamburger köftesini tanıttı.

Yapay Et

Hamburger, özellikle Batılı ülkelerde çok yaygın bir gıda. Hollanda’daki Maastricht Üniversitesi uzmanları da ilk yapay gıda tanıtımında bu ürünü tercih etti. Köftelik kıyma, organik koşullarda yetiştirilmiş iki danadan alınan kök hücrelerden türetildi. Özel solüsyona konan kök hücreler, çoğaltılarak kas dokusuna dönüştürüldü.

Yapay etin ilk tadına bakan gönüllülerden biri Avusturyalı beslenme uzmanı Hanni Rützler: “Çok yoğun bir tat aldım. Ete çok yakın. Daha kuru, ama kıvamı mükemmel.”

Tadının farklı hissedilmesinin en büyük nedeni yapay ette yağ olmaması. Ama ürün, her şeyiyle doğal etten farksız.

Küresel et üretiminin zirve yaptığına işaret eden uzmanlar, 40 yıl sonra artan talebin karşılanamayacağına işaret ediyor. Bu yüzden çevre dostu bir alternatif bulmak zorunluluk haline geldi.

Yapay et, beş yıl süren ve 300 bin dolara malolan araştırmalar sonucu elde edildi.

Uzmanlar tadı geliştirmek amacıyla çalışmalarını sürdüreceklerini söylüyor.

Kamuoyunun konuya bakışıysa biraz farklı:

“Deney tüpünde et üretmek yanlış. Hem doğru da değil. Bu araştırma yapılmamalı. Gerçekten çok iğrenç.”

“Bana sorarsanız harika. Zaten insanlar et yememeli.”

Uzmanlar yapay etin hem dünyadaki gıda ihtiyacını karşılamasını, hem de geleneksel büyükbaş hayvan yetiştiriciliğinin yol açtığı çevresel tahribatı azaltmasını umuyor.

Kaynak: Amerikanın Sesi

Share this:

  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Facebook (Opens in new window)

Related

Önceki Post

Kalp ve Beyin Arasındaki Farklar

Next Post

Yapay Beyin Takımından İzmir’e Transfer

Next Post

Yapay Beyin Takımından İzmir'e Transfer

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

BİYOMÜHENDİSLİK

Türk Bilim İnsanına Büyük Onur

by Biyomühendis
November 19, 2019
0

Prof. Dr. Mehmet Toner Amerika Birleşik Devletleri’nin en saygın kurumlarından National Academy of Medicine (Ulusal Tıp Akademisi’ne) seçildi. Prof.Dr.Toner, National...

Biyomühendis olmak ve Marmara Üniversitesi Biyomühendislik

November 6, 2019

EPFL Biyomühendislik Ekibi Küresel iGEM Yarışmasını Kazandı

November 5, 2019

Ege Üniversitesi Biyomühendislik Bölümü Öğrencilerine Tübitak Ödülleri

July 18, 2019
  • Dijital Böcek
  • Scienmag
  • Inbiox
  • Bioengineer.org

© 2020 Biyomühendislik - Türkiye by scienmag.

No Result
View All Result
  • ANA SAYFA
  • HABERLER
    • BİYOTEKNOLOJİ
      • Biyonik Mühendislik
      • Doku Mühendisliği
      • İmmünoloji
      • Kanser
      • Kök Hücre
      • Medikal Teknoloji
      • Nörobiyoloji
      • Proteomiks
    • BİYOMÜHENDİSLİK
    • EKONOMİ
    • SÖYLEŞİ
  • KEŞFET
    • SOSYAL AĞ
      • Profile
      • Activity
      • Friends
      • Groups
    • ÜNİVERSİTELER
      • ARAŞTIRMA GRUPLARI
      • BÖLÜM TANITIMLARI
    • RESİMLER
    • VİDEO
  • BLOG
  • TOPLULUK

© 2020 Biyomühendislik - Türkiye by scienmag.